La cranberry ou canneberge

Les cranberries appartiennent à la famille des Ericacées. La fleur de la plante, lorsqu'elle bouge dans le vent, ressemble à la tête d'un ibis, les Pères Fondateurs lui donnèrent le nom de baie d'ibis, soit « Crane Berry ».

Ne pas confondre la cranberry avec ce qui est connu chez nous sous le nom d'airelle. Les deux plantes appartiennent à la même famille botanique mais des caractéristiques et composants essentiels les différencient. Les baies rouges rubis des arbustes des cranberries sont trois fois plus grosses que les airelles.
Les airelles, en revanche, ont des fruits rouge écarlate de la taille d'un petit pois avec peu de chair et beaucoup petits pépins.

Nos produits

• Cranberry séchée

Nos conditionnements et marques

Disponible en :
Barquette.

Caractéristiques diététiques

Traditionnellement consommées comme «remède de grand-mère», ou plutôt comme «cure», elles accompagnent les traitements classiques contre les infections urinaires, les petites baies rouges se sont taillées une belle renommée. De nombreuses études et recherches récentes ont démontré que certains polyphénols des Cranberries peuvent contribuer à réduire la récurrence de certaines infections urinaires classiques que subissent une bonne partie de la population.

Origines

USA, Canada.